Resepi Daging Goreng Kunyit Ala Kelantan Sedap Makan Dengan Nasi Kerabu

Dapur Ibu: Daging Goreng Kunyit Ala Kelantan

Bahan-Bahan

Cara Memasak 

1. Letakkan daging yang siap di hiris dalam kuali (kalau non stick lagi bagus).
2. Masukkan air sehingga daging tenggelam.
3. Rebus daging sehingga air tinggal separuh atau sehingga daging empuk. Tambah air kalau daging belum empuk. Jika dah empuk, masukkan sedikit serbuk kunyit dan sedikit garam ikut citarasa. (Nota: garam tak di masukkan awal sebab boleh melamatkan lagi daging untuk empuk)
4. Gaul sebati dan biar air kering lagi sikit (tinggal separuh dari sebelum masukkan garam & kunyit). 
5. Masukkan minyak masak. Masukkan bawang besar, cili hijau dan cili merah.
6. Goreng sekejap sampai bawang layu. Tutup api. Hidangkan dalam mangkuk.
7. Sedia untuk dinikmati.

Hari ni saya makan dengan nasi panas-panas. Nan ado nasi kerabu la. HaHa

Nyum-nyum. Tu pun dah cukup sedap. Tuang kicap manis sikit pun best jugak.

Anak- anak saya buatkan sup sayur dari air rebusan daging tadi.

Tiga kali Aryan Haziq puji “Sedapnya Ibu masak sup ni”.

Terima kasih Makndak saya yang sudi turunkan ilmu daging goreng ni. Belajar dari otai yang duduk Kelantan lebih 20 tahun memang satu pengalaman yang berharga.

Syukur Alhamdulillah untuk si Pemberi Rezeki.

Sahabat pembaca kalau dah cuba, jangan lupa share gambar dengan saya ye. 

Add saya di FB saya Riza Afzan Asri.

Jumpa lagi di lain resepi.

Salam sayang XOXO

Nota: Lepas makan terus ku telan 2 biji Omegaguard dan 2 biji Phytocol untuk bakar lemak dan menghalang penyerapan kolesterol. Makanan sedap memang banyak kolesterol kan? HuHu